美食厨房丨虾籽拌面-天天快播报

2023-06-14 15:33:21 来源:上海嘉定


【资料图】

夏至临近,来一碗虾籽拌面,节气养生的同时,享受别样的美味!

食材

面条150克、葱叶20克、虾籽2克、生姜2克、原味鲜减盐生抽20克、头道小磨芝麻香油3克、料酒2克、原味鲜特级红烧酱油2克

操作步骤

1.虾籽中加入料酒2克、生姜2克,放入蒸箱蒸10分钟,取出放入锅中小火炒至干香。

2.准备水50克,加入减盐生抽20克、特级红烧酱油2克、白砂糖5克,烧开后做成拌面汁待用。

3.小葱爆香,面条下锅煮熟后放入碗中。

4.加入拌面汁、芝麻香油、葱油后拌匀,撒上虾籽即可。

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